同时，百货集团新开的商场都选择了“百货+购物中心”模式，如去年底开业的银泰百货大红门店等。
有专家认为，百货商场最好采取“联营+自营+租赁”模式。但在实践中，自营因风险、成本等原因，被搁置；而租赁，因简便易行，正风生水起。
餐饮和商场结合已成趋势，今年以来，不仅购物中心在大力引进或提升餐饮，百货店也不例外。
7月1日，小资类餐厅避风塘崇文门新世界店开业。今明两年，崇文门新世界还有一系列餐饮提升计划。
“与街铺相比，商场店会有一个互补性。”北京避风塘餐饮管理有限公司总经理叶锡琪说，如果开一个街铺，基本上是靠自身品牌的影响力来吸引客人，属于单打独斗，开在商场里就不一样了，能起到强强联合的作用。
实际上，餐饮和商场的亲密接触早就开始了。
“大约十年前，百货店陆续开始引进餐饮。”新世界百货专柜管理副经理耿庆辉说，当时以快餐类为主，也是看上了餐饮的“吸客能力”。
近几年，随着购物中心的飞速发展，百货店能否继续稳中提升客流，且如何增加顾客留店时间，成为很多百货店的重要课题。
耿庆辉说，从2007年开始，新世界加大餐饮和其他休闲娱乐等服务功能的投入，主要是从这方面考虑。原来的百货店，只能购物，一般早上十点开门，来早的顾客，十点钟进来，之后顶多逛两个小时，就该吃饭了。吃完饭，肯定不会再回来继续逛，下午也一样。所以，如果商场里能够增加餐饮，或者能有一些休闲的东西，顾客逛完了，能吃，能玩，之后还可以继续在商场里逛。
北京新世界百货市场推广助理总经理洪阳介绍，今明两年，崇文门新世界一期五层，还将引进一些品牌知名度较高、聚客能力较强的餐饮，类似小南国、绿茶等。因为随着崇文商圈发展得越来越好，一些写字楼、高档社区住户，对餐饮品质的要求都比较高，所以要提升餐饮档次，引进一些主题性餐饮或商务餐饮，还有一些包厢，可以满足请客聚会的需求，而不是解决一顿饭的问题。
